Γεύματα

Παστός μπακαλιάρος με πάστα ελιάς και αρωματικά χόρτα

Υλικά που θα χρειαστείτε: • 1 κιλό παστός ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος κομμένος σε μερίδες • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια • 3 σκελίδες σκόρδο • 1 ματσάκι άνηθος • 1 ματσάκι μαϊντανός • 200 γραμμ. Πάστα από Καλαμών & • Μαύρη παστα ελιάς Λέλια • 1 ποτηράκι κρασί • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό...

Κοτόπουλο με πιπεριές και ελιές

Υλικά που θα χρειαστείτε: • 1 1/5 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες • 8 πιπεριές (4 πράσινες, 2 πορτοκαλί, 2 κίτρινες) • 250 γραμμ. ελιές Καλαμών Λέλια με το κουκούτσι (Ένας φάκελος) • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε 8 κομμάτια • ½ ποτήρι κρασί • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο •...

Ταλιατέλες με ταπενάντ (καλαμών) ελιάς

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 1 άτομο): • 120 γρ. ταλιατέλες φρέσκες • 100 γρ. (1 φάκελος) ελιές Καλαμών ροδέλες »Φιλικές» • λίγο καρότο • λίγο σέλερι • αμύγδαλο καβουρδισμένο • 5 φιλέτα αντσούγιας • λίγο κάπαρη • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 1 σκελίδα σκόρδο • 4-5 ντοματίνια • μαϊντανό...

Φιλέτο μόσχου με πάστα ελιάς

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 1 άτομο): • 1 φιλέτο μόσχου 200 -250 γρ. • 1 κουτ. σούπας μαύρη πάστα ελιάς »Λέλια» • 1 χούφτα σαλικόρνια (σπαράγγια θαλάσσης) • 4-5 ντοματίνια • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • αμύγδαλο φιλέτο καβουρδισμένο • 1 κουτ. γλυκού φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση: 1. Ανακατεύουμε την παστά...

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας, ελιές και λουκάνικα

Υλικα που θα χρειαστείτε: • 400 γραμ. ζυμαρικά νιόκι ή βίδες • 150 γραμ. χυμός ντομάτας • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 15 πράσινες γεμιστές ελιές »Λέλια» • 3 λουκάνικα ψιλοκομμένα (χωριάτικα) • αλάτι • πιπέρι • βασιλικός Εκτέλεση: Γεμίζετε μία μεγάλη κατσαρόλα...

Βίδες με ελιές

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα) • 1 πακέτο βίδες (500 γρ.) • 5 κουταλιές κατίκι • 100 γρ. (ένα φακελάκι) ελίες καλαμών ροδέλες »Φιλικές» • 2 μεγάλες ντομάτες (σε κύβους) • 1 μέτριο κρεμμύδι (τριμμένο) • Φρέσκια ρίγανη • Αλάτι • Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε τα ζυμαρικά, προσθέτοντας λίγες...

Σάλτσα τόνου με ελιές & μανιτάρια για μακαρόνια

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): • 1 κονσέρβα τόνος σε ελαιόλαδο • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ • 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα, με το χυμό τους • 1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη ή λίγο μπούκοβο σε νιφάδες (προαιρετικά) • 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες...

Πατάτες γιαχνί με ελιές

Υλικά που θα χρειαστείτε: • 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 1 κιλό πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες στα 4 • 3 κρεμμύδια μεγάλα, χοντροκομμένα • 5-6 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες • 1/2 – 1 κουτ. γλυκού φρέσκια πιπεριά καυτερή λιωμένη ή • 1/3 – 1/2 μπούκοβο • 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό...

Λαυράκι με μαύρη πάστα ελιάς & σπανάκι

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 1 άτομο): • 2 φιλέτα από λαβράκι • 2 κουταλιές (σούπας) μαύρη πάστα ελιάς »Λέλια» • σπανάκι • ρόκα • 4-5 ντοματίνια • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι • άνηθο • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • λευκό κρασί 1. Σοτάρουμε ελαφρώς το φιλέτο και καλύπτουμε την μεριά με...

Πένες με φακές, πολύχρωμες πιπεριές και «Ελιές Θάσου ΠΟΠ»

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα) • ½ κιλό πένες • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες λωρίδες • 2 πράσινες πιπεριές κομμένες λωρίδες • 1 ½ φλιτζ χοντρές φακές βρασμένες και σουρωμένες • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες • 15 ελιές μαύρες θρούμπες Θάσου ΠΟΠ Λέλια •...

Σουντζουκάκια με πράσινες ελιές

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): • 500 γρ. κιμάς, μοσχαρίσιος • 250 γρ. ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα • 2 (περίπου) ποτήρια κόκκινο ξηρό κρασί • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο • 1 αβγό • 3-4 σκόρδο, σε δοντάκια • 1 κ.γ. κύμινο • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι •...

Ρύζι με ελιές καλαμών

Υλικά που θα χρειαστείτε: • 1 φλ. τσαγιού ρύζι για πιλάφι • 2 φλ. νερό • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 3 φρέσκια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες • 100 γρ (ένα φακελάκι) ελιές Καλαμών ροδέλες »Φιλικές» • 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά • 6 κ.σ. ψιλοκομένο μαϊντανό • Αλάτι •...

Μπακαλιάρος στο λαδόχαρτο

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 μερίδες): • 1 κιλό φρέσκος (ή κατεψυγμένος) μπακαλιάρος • 1 κιλό πατάτες • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • Χυμός λεμονιού • Κάπαρη • Μαϊντανός • Πιπεριές • Ελιές Φουρνιστές »Λέλια» • Αλάτι • Πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τον μπακαλιάρο. Τον πασπαλίζουμε με αρκετό...

Club Sandwich με Πάστα Ελιάς

Υλικά που θα χρειαστείτε: • 3 φέτες τοστ • 1 φέτα ζαμπόν • 1 φέτα γκούντα • 2 φέτες ψιλές αλατισμένη ντομάτα • τυρί κρέμα • πάστα ελιάς καλαμών & μαύρης »Λέλια» • μαγιονέζα • λίγο μαρούλι • μπέικον Εκτέλεση: 1. Ψήνετε στην τοστιέρα τις φέτες του τοστ 2. Αλείφετε...

Κοτόπουλο με πράσινες ελιές, ρεβίθια και λεμόνι

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6-8 άτομα): • … 1 φλυτζάνι ρεβίθια • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες χρήσεις • 2 κουταλιές καυτερή πάπρικα • 8 πόδια κοτόπουλο • 40γρ. βούτυρο • 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες • 3 σκελίδες σκόρδο συνθλιμμένες • 1 κουταλάκι του γλυκού...

Κοφτό μακαρονάκι με ελιές και φέτα

Υλικά που θα χρειαστείτε: • 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι • 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 1 κουταλάκι ρίγανη • 200 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια • 15 ελιές »Χονδρολιές Λέλια» κομμένες στα δύο χωρίς κουκούτσι • 3 κόκκινες ντομάτες ψιλοκομμένες σε κυβάκια • 1 κρεμμύδι τριμμένο • 1 κουταλάκι...